中國餐飲行業(yè)在經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場競爭，歷經(jīng)了起步階段再到數(shù)量型擴張階段、規(guī)模連鎖發(fā)展階段、品牌提升戰(zhàn)略階段、已經(jīng)進入到了經(jīng)營多樣化的新階段，高端餐飲依舊疲軟，不論是大眾消費本身的發(fā)展還是高端餐飲向大眾消費轉型，大眾消費在餐飲業(yè)中的比例都在增長。在日益增長的競爭環(huán)境下，除去食物本身外，通過何種方式吸引客戶并與客戶建立緊密的互動成為每位餐飲從業(yè)人員必須思考的部分。

　　近幾年，一種特殊的餐飲模式慢慢包圍了我們的生活——清吧。清吧的經(jīng)營模式類似傳統(tǒng)酒吧，但又區(qū)別于傳統(tǒng)酒吧，更似酒吧與餐廳的結合體。例如清吧主要以輕音樂為主、沒有DISCO也沒有熱舞女郎，清吧除了提供酒水飲料之外還會為顧客提供主食，讓客戶在吃飯的同時也可以欣賞現(xiàn)場音樂。

　　除了上述所說的幾點，清吧還有屬于它最特別的一點：與客戶的實時互動，客戶可以通過掃描二維碼對現(xiàn)場演唱歌手進行打賞或者分享自己的狀態(tài)。讓客戶在品嘗美食、欣賞音樂的同時增加了參與感，在拉進與客戶距離的同時，既增長餐廳的知名度和又有效的增長了餐廳的營業(yè)額?？芍^是一舉多得的運作模式。

　　這種運作模式隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展也迅速普及，但是還有很多人不知道這種互動模式是怎么實現(xiàn)的。想必有很多網(wǎng)友對如何實現(xiàn)互動這一特點非常的感興趣，下面就跟小編一起來了解清吧這一新興模式是如何實現(xiàn)的吧!

　　設備選用——洋銘SE-650，洋銘SE-650是具有4路輸入3路輸出的高清切換臺，是專門針對小型活動設計的小型切換臺。這款切換臺除了具備4路高清信號輸入外，更重要是內置混音功能和摳像功能，只要一臺SE-650就可以解決影、音作業(yè)的需求。例如這次的現(xiàn)場實時互動模式，就是采用了洋銘的SE-650導播切換臺，現(xiàn)場實時互動模式與洋銘SE-650所涵蓋的功能達到了完美的契合。

　　餐廳先將歌手畫面通過攝像機傳輸?shù)窖筱慡E-650中，然后將具有投屏功能的APP也接入到洋銘SE-650中，這個時候就用到了洋銘SE-650的摳像功能了，只要將投屏的背景色調成綠底，使用洋銘SE-650自動摳像功能就可以同時將歌手畫面和投屏內容就同時顯示在現(xiàn)場大屏畫面中了。

　　上面介紹已經(jīng)說到了，洋銘SE-650除了具備上面所說的摳像功能以外，它還是一臺兼?zhèn)浠煲艄δ艿那袚Q臺，只需要將現(xiàn)場聲音接入到洋銘SE-650切換臺中，就可以調節(jié)現(xiàn)場聲音大小了。

　　現(xiàn)場實時互動環(huán)節(jié)就這樣通過一臺具有混音功能和摳像功能的SE-650輕易解決了，小身板大神通，洋銘SE-650絕對是現(xiàn)場互動大屏的不二選擇。